TARTA-TARTITA

Esta tarta, es la herencia de una familia. La típica tarta que la abuela hace en cada cumpleaños y que si no la hace ella está buena, pero no tanto. O quizá es la comodidad de que la haga a abuela que tan rica le sale, verdad? El resultado es espectacular, divino, mágico y de sabor ni te cuento. Tiene una mezcla perfecta de dulce y la textura es suave y esponjosa.

La he llamado TARTA-TARTITA, porque me la pasó mi amiga Marta. En su casa la llaman Martita con todo el cariño del mundo, y de ahí cada vez que digo tarta-tartita me acuerdo de ella no sé por que pero será por marta-tarta, tartita-martita. Algo asi que solo mi cabeza entiende.

A ella y a su familia se la dedico con todo mi corazón.

INGREDIENTES

- Galletas hojaldradas del tipo de Maria (Las necesarias para hacer la tarta)

- 1 paquete de mantequilla o margarina

- 1 sobre de azúcar avainillada

- 2 sobres de descafeinado NESCAFE

- 1 brik de nata líquida ( puedes echar uno y un poco de otro para que salga más cantidad)

- 50-60gr. azúcar glass

- 3-4 yemas de huevo

- leche para remojar las galletas

- 4-5 cucharadas de azúcar blanquilla.

- granillo de chocolate para decorar.

- Cola cao, unas 3-4 cucharadas

ELABORACION

1.- En un bol:

Montar la nata con el azúcar glass. El azúcar se la echo para que la nata se quede más durita.

Reservar.

2.- En otro bol:

Echar la mantequilla o margarina, las yemas y las 4-5 cucharadas de azúcar. Con la ayuda de unas varillas manuales ir batiendo hasta conseguir una masa más o menos firme, homogenea. No os preocupéis si ves que quedan como grumillos, porque al extender en la composición de la tarta, se alisasn milagrosamente.

Reservar esto también.

3.- En otro bol:

Echar leche y calenter un poco para deshacer el Nescafe.

Añadir el sobre de azúcar avainillada que le da un toque a la tarta.

MONTAJE DE LA TARTA:

1.- En la bandeja o plato donde vayamos a ponerla, se dispone:

*Una capa de galletas remojadas (con cuidado) en la leche. En los huecos, trocer galletas e ir rellenando según vuestro instinto.

*Se extiende una capa de nata

*Se pone otra capa de galletas mojadas.

*Se extiende una capa de la crema de mantequilla.

*Otra capa de galletas

*Se extiende otra capa de nata

*Se echa otra de galletas

Y AHORA..... nos toca la mantequilla, pues la que nos queda, se le echa el colacao y se vuelve a remover para mezclar todo bien. Se echa por encima y por los lados bañando la tarta.

Encima espolvoreas el granillo de chocolate y listo para dejar enfríar en la nevera y para

degustarlas... Todo un manjar, os lo garantizo...