TORTILLA DE ARROZ

Vuelvo a hacer una de tortilla. Esta vez no va a ser de patatas como siempre. Esta vez de sobras de arroz. Bien de paella o bien de arroz guisado con pollo o verduras. De igual forma se puede aprovechar que los tiempos que corren, es mejor prevenir que curar y asi vamos dándole salida a las sobras.. que de verdad es lo que más rabia y pena me da:tirar comida. NO lo llevo bien, porque sin querer pienso en la gente que hay pasando hambre, y me pongo mala... y nosotros quejándonos de eso no me gusta, o lo tiro porque no le he dado el toque mágico. Vale, que a veces también he tirado comida porque estaba incomible pero las menos.

El caso es que, esta tortilla es para aprovechar ese puñadito de arroz que echamos "por si acaso" y luego ese por si acaso no llega y nos sobra...

INGREDIENTES

• Sobras de arroz: Si tiene trozos de pollo con hueso, se deshuesa y se desmenuza para que no nos encontremos desagradables huesecillos. La verdura que se vea en exceso, también la picaremos un poco.


• 2-3 tranchetes


• 3-4 huevos (Dependendiendo siempe de la cantidad de arroz que vais a emplear, si es más,pues añadir más huevos)

ELABORACION

1. Como he dicho, trocear el pollo y desmenuzar todo bien, mezclándolo bien todo.


2. Trocear el queso y mezclarlo con el arroz


3. Batir los huevos y meter ahí el arroz para que se mezcle todo.


4. Poner un poco de aceite en la sartén y echar la mezcla del huevo


5. Cuajar como una tortilla normal y corriente al gusto del consumidor en cuanto a cuajada o poco cuajada.


6. Yo la acompañé de asado de pimientos rojos que me encantan y le da un contraste muy rico.

Como véis es fácil y rápido. Ya tenéis la solución para la cena de los lunes siempre y cuando se haga arroz el domingo...