Estoy más liada que la pata un romano, como vulgarmente se suele decir, pero he intentado sacar un huequito para poner esta recetita tan simple...
INGREDIENTES
- 4-6 Tomates para que no estén muy blandos para poder hornear sin problema
- 1-2 latas de atún en aceite, escurrido
- 1-2 huevos duros
- queso mozzarella, o el que os guste para gratinar.
- hierbas aromáticas tipo provenzales, u orégano y tomillo o la mezcla al gusto.
ELABORACION
- Cortar por donde el rabito, como una tapita. Con un sacabolas de verdura,o cucharilla, según os apañéis, vamos sacando la carne del tomate. Se reserva, no se tira.
- Escurrimos el atún, y lo aplastamos bien, para soltarlo bien.
- Agregamos el huevo picado, la pulpa del tomate picadita, las hierbas elegidas y mezclamos bien.
- Rellenamos los tomates y los tapam0s con el queso mozzarella rallado
- Horneamos unos 25 minutos a 180º . Unos minutos antes, gratinar al gusto.