POSTRE ESPECIAL CON TORRIJAS

Parecía qué había desaparecido pero no, Aquí  estoy... Como siempre liada pero no perdida. Os traigo un postre que me ha sorprendido y mucho.
Esta receta es una de tantas que compartimos en el trabajo y nos la vamos copiando y probando.
Gracias a aquellas personas que me siguen y que sepan que no me olvido...
INGREDIENTES

• Torrijas hechas. En mi caso de leche que son las que más me gustan, y para este postre le va ideal.
• 2 vasos y 1/2 de leche
• 1 sobre de cuajada
• 3 cucharadas de azúcar
• 1 paquete de queso Mascrpone
• Caramelo líquido, comercial o casero

ELABORACIÓN 

1. Disponer en un molde de silicona u otrocualquiera las torrijas necesarias para cubrir la base.
2. En una cacerola, poner a hervir ls ingredientes, y cuando estén dando el primer hervor, colar. 
3. Esparcir caramelo por las torrijas y verter la mezcla de la cacerola. 
4. Llevarlo a la nevera para que cuaje y enfríe. 

Para servirlo, se le da la vuelta, se echa más caramelo. Incluso porción por porción, como decoración pero importante para su sabor.... 

A mi me ha encantado. Le debo la recetitas a Luisa Pardo, la misma que me regalo la receta de LAS ROSQUILLAS DE LUISA... Gracias y espero volver pronto..

Felices vacaciones de Semana Santa....