LA SUPERGALLETA

Esta recetita es dulce, dulce de adicción. Es de musa, de Karlos Arguiñano, como bien sabéis los que leéis mi blog.... me gusta mucho como cocina este hombre, que le vamos a hacer... Bueno, pues lo vi de casualidad en su página y en el cumple de mi peque, me apetecía hacer algo además de la tarta, que no salió todo lo bien que yo quería que saliera. A los niños no les afectó porque estaban pendiente de la piñata, los juegos y la piscina, pero yo me quedé un poco chafada... La tarta, pretendía ser de Spiderman, su ídolo. Asi que compré dos muñequitos tamaño mini, de goma, y luego quería hacer las telas de arañas en toda la superficie, pero dejé muy líquido el chocolate blanco y no me quedó lo bien que quisiera... pero bueno. NO hay fotos del desastre... Pero si, de la segunda parte del postre, que esta supergalleta. Vale para postre, o para un cafetillo con amigos... Es muy rico y sobre todo muy fácil de hacerla.

INGREDIENTES

• 24 galletas tostadas, tipo Maria, o Tostadas.




• 140 gr. chocolate con leche troceado(de postres)




• 140 gr. de coco rallado




• 115 gr. de nueces picadas




• 370 gr. de leche condensada




• mantequilla.

ELABORACION

1. Trocea las galletas con las manos.




2. Añade el coco rallado, el chocolate troceado y las nueces picadas. Mezclar bien.




3. Incorpora la leche condensada y sigue mezclando hasta que quede una masa homogénea.




4. Unta un molde con un poco de mantequilla y vierte la mezcla encima. Aplástala bien con las manos dejándola bien listita y plana, dentro de lo que se pueda dejarlo lisito.




5. Hornea la galleta, a 180ºC - 200ºC unos diez minutos.




6. Una vez hecha, tienes que dejarla enfríar muy bien y luego meterla en la nevera, porque para saborearla en todo su apogeo, tiene que estar muy fría. La cortas en porciones y lista para degustar...

Vale par acompañar un café o como postre, si le pones una bola de helado de vainilla refrescas el dulzor de la galleta que es intensa... Riquísima pero intensa..